スタッフブログ2025 11 25
シェフ紹介
グッドタイムクラブでは、開業時、昼食を自社調理スタッフが作っておりましたが、２０２２年１２月より一流ホテルや大手企業の社員食堂、介護施設での実績のある給食サービス専門会社・株式会社センダンさんに業務委託を開始いたしました。現在はセンダンの坪野シェフが毎日、美味しい食事を心を込めて作ってくださっています。坪野氏は異色の経歴の料理人で元の仕事は脚本家で、主に舞台演劇の脚本を書いていらしたそうです。２８歳で調理師免許を取得され料理の世界に入られました。脚本家時代に知り合った映画監督で料理人の唐文智氏に誘われて、本格的に料理を学び、レストラン経営にも携わっていらしたそうです。さらに、ふぐ調理師の免許もお持ちで、介護施設の食事を担当するようになってからは、介護資格も取得されたとのことで、大変な努力家でもあります。グッドタイムクラブでは坪野氏が作る昼食が大好評で、たくさんのご利用者様がわざわざ厨房まで来られて『美味しかったよ』と笑顔でお声をかけてくださっています。坪野シェフは皆さまの笑顔を励みに、これからも美味しい食事を作ってくださることでしょう・・・。